蜂蜜梅子醋醃蕃茄

請準備以下簡單的材料
1. 蜂蜜梅子醋200~300cc(要用來醃蕃茄,所以要依蕃茄的數量來準備)
2. 小蕃茄1斤(看自己想吃多少就準備多少)
3. 冰水一碗(要可以蓋過所有蕃茄數量)
4. 滾熱水的鍋子一個(要用來泡蕃茄以方便剝皮)
蜂蜜梅子醋醃蕃茄
製作方式
1.把小蕃茄洗淨,可以選擇聖女蕃茄比較脆硬也可以使用牛蕃茄(就看各人的喜好而定囉)

2.把所有小蕃茄的屁屁輕輕劃十字,等一下好剝皮
蜂蜜梅子醋醃蕃茄
蜂蜜梅子醋醃蕃茄
3.準備好一個鍋子,用大火滾好熱水,把劃好十字的蕃茄全部丟下去然後關火
蜂蜜梅子醋醃蕃茄
4.泡十五秒後,立即把蕃茄撈起來放進去冰水之後就是剝蕃茄皮。
蜂蜜梅子醋醃蕃茄
5.拿出蜂蜜梅子醋~~倒進去要醃蕃茄的保鮮盒(先試看看酸甜度如何,怕酸可加蜂蜜下去調、怕甜可以加一點梅粉下去)
蜂蜜梅子醋醃蕃茄
6.把蕃茄加進去蜂蜜梅子醋裡面再放進去冰箱12小時以上
蜂蜜梅子醋醃蕃茄
蜂蜜梅子醋醃蕃茄
12個小時之後「小蜜蜂牌醃蕃茄」完成了