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純釀蜂蜜醋是使用純正蜂蜜經酵母菌發酵製成蜂蜜酒，再藉由醋酸菌發酵而成，釀造年期堅持一年以上。這是蜂蜜與醋最完美的結合，順口不刺喉嚨是最大的特點，不僅兼具了蜂蜜與醋的營養，更保留了大自然最香醇的精華與美味。
綠皮柳丁外皮含豐富的檸檬酸等珍貴養分，因此特選無藥物殘留之綠皮柳丁，整顆連皮浸置蜂蜜醋中，即為蜂蜜綠皮柳丁醋，經萃取過的蜂蜜綠皮柳丁醋，除了富含維生素C以外，也含有更多人體容易吸收的養分。
經由中寮得天獨厚的天然環境採集而成的純蜂蜜製成的蜂蜜醋，加上高海拔地區所生產的優質7分熟青梅，以傳統工法為期二年的醞釀，釀出一瓶年產量相當有限的蜂蜜梅子醋。 造就了美味與健康的自然風味。
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